Hapjes
Fingerfood & Tafelhapjes
​
​
-
groententuintje | hangop van yoghurt | knapperige groenten
-
crackers & dips ( hummus, tapenades, … )
-
home made chips
-
nacho’s & dips


Koude Hapjes
​
​​
-
Cristalbrood - sardine – compôte van tomaat
-
Tonijn – panna cotta van doperwt - groene appel
-
Bio tomaat – burrata – bouillon en schuim van tomaat 

-
Cracker van olijven – bellota reserva – crème van parmesaan 

-
Carpaccio cannelloni – oergranen 
- crèmeux van tomaat
-
Cannelloni zalm – ricotta - tuinkruiden 

-
Tartaar van makreel – zilte groentjes – crème van bladpeterselie
-
Oester – komkommer – japanse zeewiersalade – schuim van yoghurt
-
Vitello tonnato 

-
carpaccio van rund
-
Profiterole – crèmeux van geitenkaas - radijs 

-
krokante cilinder - noordzeekrab - limoen
-
Nori cracker - parmezaan - crumble van ham
-
Sablé – gebrande tomaat – crème van parmesaan
​Warme Hapjes
-
Loempia van gamba – curry/coriander
-
Zacht gegaard buikspek – lak van soja – crumble van spek & ui
-
Zeeuwse mossel – crème van peterseliewortel
-
Quiche – spek spinazie- crème van parmesaan
-
bouillon van schaaldieren - curryroom
-
Risotto – ganda ham – parmesaan – paddenstoelen
-
Zeebaars – waterkerssausje – mousseline aardappel
-
kroketje van manchego kaas & spinazie - mosterd
-
kroketje van ganda ham - pickels
-
pulled pork - schuim van pecorino - crumble van ham
